't Pakhuis Catering & Traiterie

Bieflapje

In tegenstelling tot de biefstuk zijn bieflappen gesneden van magere rundvleesdelen zoals de nek en de schouder. Deze stukken vlees bevatten minder vet, zijn grover en minder mals dan de biefstuk. De bieflap is goed om te grillen op de barbecue en vele andere manieren van bereiden.