Korma

Korma

Korma is een Indiase curry, bestaande uit vlees en/of groenten, yoghurt of room, water of bouillon. Korma vindt zijn oorsprong in de Mongoolse cultuur. Toen vaak voor het keizerlijke hof gemaakt.

De kooktechniek is vergelijkbaar met het stoven, het vlees wordt langzaam gegaard. De saus van de korma is het belangrijkste element van de korma, kenmerkend zijn de kruiden koriander en komijn.

 

Onze korma is bereidt met kokosmelk, dus lactosevrij. 

Alle hoofdcategorieën:

Blader door kennisbank per beginletter: