Churros

Churros

Churros is een populaire snack uit Spanje, bestaande uit een tarwedeeg mengsel welke wordt gefrituurd. Bij churros wordt gewoonlijk gesmolten chocolade gegeten.

Churros worden gefrituurd totdat ze krokant zijn en kan worden besprenkeld met suiker. Churros is in Spanje en Portugal overal op straat te verkrijgen en wordt dan dus ook op elk moment van de dag gegeten. Volgens de Spaanse  cultuur is churros een gerecht wat in gezelschap dient te worden gegeten.

 

Voeding historicus Michael Krondl meent: “Hedendaagse churro is niet heel veel verschillend dan een recept voor bloem en water beignets dat te vinden is in “Apicius”, een Romeins kookboek. Ook zijn er recepten uit het Oude Griekenland, maar waarschijnlijk is het gerecht nog ouder dan dat. In het Middellandse Zeegebied is het er eigenlijk altijd al geweest.”

Alle hoofdcategorieën:

Blader door kennisbank per beginletter: