Pindasaus

Pindasaus

Pindasaus is een saus op basis van pinda’s afkomstig uit Nederlands Indië. Vanuit de voormalige kolonie bracht de inheems bevolking de saus, met vele andere gerechten, naar Nederland.

De hedendaagse saus is nu wel compleet verschillend dan de originele saus uit Nederlands Indisch. Tegenwoordig gebruikt men pindakaas in plaats van pinda’s. Ketjap wordt toegevoegd om de zoute smaak aan de saus te geven en melk als basis.

Pindasaus wordt in Nederland gegeten met bami en nasi. Daarnaast wordt het ook bij vele snacks gegeten zoals berehap, mexicano en pikanto. Natuurlijk ook de patat.